菠萝炸鸡是广东传统料理，既有鸡肉的新鲜感，又有菠萝的水果香味、酸甜的香气、美味的清新味道！
鸡胸肉因菠萝的加入而变得柔软，整体上增加了自然感。
鸡胸肉的蛋白质含量为30%，但脂肪含量很低。很多减肥健身人士主要以鸡胸肉为主要肉食。菠萝，营养丰富，含有大量维生素B、维生素C、葡萄糖、果糖等，好吃又有营养！
主要材料
半个菠萝，鸡胸肉4 2；
相关配件
盐、淀粉、糖、洋葱丁、青红辣椒团；
准备工作
1、菠萝去皮，去掉中间的硬核。
2，切成方块，泡在盐水里准备。
3、鸡胸肉洗净后切成小块。
4，加入一勺盐，与菠萝混合，放置30分钟后，加入1勺淀粉，加入1勺大豆油准备。
制作方法
1.热锅冷油，油热了就关灯，把菠萝和炸鸡放进锅里，再开灯轻轻炒一下。
2、加入洋葱丁，直到鸡肉变白为止，青红辣椒块炒得好。
3、一点盐、一点糖，炒得好，直到产生浓郁的果香，关灯即可。
特别提示：
1.菠萝富含蛋白质分解酶，适合长期过量食用肉类和油腻食物的人。
2.孕妇吃菠萝容易引起体内激素的混乱，所以最好不要吃。
3.菠萝必须泡在盐水里吃。
