鸡鸭肉的情况下，最好用烤法制作。如果不是纯农家养的土鸡鸭，我觉得从市场买来的肉鸡鸭怎么样都有腥味，不能放进嘴里。所以，如果你垂涎这张嘴，通常用烤箱烤着吃。只有这样才能完全掩盖那股腥味。
这个南油鸭腿，主要调料很简单。就是南油，南油又叫红浮，红方，是红谷发酵制成的豆腐乳。其香气浓郁，味道纯正，有激活脾脏的功效。用南油浸泡后，烤鸭腿味道强烈，独特，口感干燥，加入大洋葱块，与鸭腿一起烤，葱香阵阵。最后，用蜂蜜擦拭表面，从颜色来看，不仅食欲更多，还能让鸭腿的咸味带甜味，感受到味道特有的层次感。(甜蜜。)
食材3:鸭腿2个，洋葱1个，芦笋4棵，圣女水果几个。
调料：30克南油，5克糖，1汤匙蜂蜜
准备食材，把洋葱洗干净，将糖和南油汁混合融化。
芦笋切碎，和圣女洗净备用
鸭腿去除杂毛，洗净，擦拭表面水分。
用刀在鸭腿上划几刀，很容易调味
洋葱与鸭腿混合，倒入事先调整好的南油汁，均匀抓住。请腌15分钟左右
烤箱使用旋转式叉子和后悔鸭风模式。在烤盘上铺上锡纸，腌鸭腿和洋葱一起放上。中下层180度烤35-40分钟左右。
最后15分钟与芦笋，圣女，最后5分钟抹蜂蜜。鸭腿熟了，表皮干燥就可以了
