【鸭腿肉怎么做最好吃】鸭腿这么做，口感干香无腥味，香气浓郁，风味醇厚，还健脾开胃

鸡鸭肉的情况下，最好用烤法制作。如果不是纯农家养的土鸡鸭，我觉得从市场买来的肉鸡鸭怎么样都有腥味，不能放进嘴里。

所以，如果馋这一口了，一般都是用烤箱烤来吃。只有这样才能完全盖住那种腥味儿。

这道南乳烤鸭腿，主要调料很简单，就是用的南乳，南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。用南乳腌制后烤制的鸭腿，味道浓厚独特，口感干香，加入大块的洋葱块与鸭腿一起烤制，葱香阵阵。最后用蜂蜜刷表面，不仅是颜色上看了更有食欲，也让鸭腿咸中带甜，味道上特有层次感。