秋天到了。天气凉爽了，食欲大开。喊了一个夏天的减肥，肉也没有掉半斤。这个秋天胃口那么好。减肥是明年夏天再说的事。星期一到星期五上班，所以没有时间逛菜市场。只能在超市随便买订单。每个周末都有时间好好逛菜市场。喜欢做饭的女人就像喜欢做饭的女人喜欢购物一样。不知道有什么季节菜，有没有新鲜的、没见过的食物，什么都不买，逛一次很开心。
周末去菜市场，冰箱里买了3块钱的饺子皮屯，早上拿出葱油年糕，很容易弄到。买些猪肉，加工成肉或肉，然后用保鲜袋平放在冰箱里，这种方法对早出晚归的上班族非常有用。我打算经过新鲜地区，顺便买四条鸭腿回家烤吃。
平时买半片鸭炖着吃，儿子总是不喜欢，说不如烤鸭好吃，尤其是烤鸭的皮有甜甜的味道。这还不简单，家里还有半瓶黄梅酱，黄梅酱酸酸甜甜，用来烤鸭腿香而不腻，还开胃！当然要烤至入味，鸭肉鲜嫩不柴还是有诀窍的，具体怎么做看详细的步骤！
【黄梅酱烤鸭腿】
【食材】鸭腿4只，黄梅酱半瓶，生抽2大勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐0.5勺，蒜瓣、姜片适量。
【步骤】1、鸭腿清洗干净，切去周围多余的油脂，这些油脂烤的时候出油太多，太油腻。在每只鸭腿上横切两刀，这样腌制更入味。
2、清洗干净的鸭腿，倒入除黄梅酱之外的所有调料，用手按摩鸭腿5分钟。
3、腌制好的鸭腿用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室，腌制一天一夜。腌制过的鸭肉非常入味。
4、腌好的鸭腿平铺在烤盘，均匀地刷上黄梅酱。如果没有黄梅酱，就直接刷一层蜂蜜水。
5、烤箱预热200摄氏度，放入烤盘，烤20分钟。取出来翻面，刷上黄梅酱继续烤10分钟。再翻面，烤5分钟。注意留意上火，上色过深的话及时用锡纸盖在鸭腿上面。
6、烤好的鸭腿色泽诱人，香味扑鼻，肉质鲜嫩，刚刚掉了两颗门牙的儿子弯着脑袋啃完一个。
平时我们买外面的烤鸭，买不好就会吃到很难闻的味道，而且外面的烤鸭添加了很香的香精，还没吃到嘴里就会闻到很诱人的香味，而真正吃到嘴里并没有那么香！所以还不如买几个鸭腿自己腌制自己烤，自己做的干净，家人吃的放心！
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