锅鸡的主要材料是鸡肉。指锅菜的汤味浓，味道新鲜，年糕借用蔬菜味，菜借用年糕香，具有柔软的光滑和干香共存的特点。
农村用锅，因为用砖头砌泥，在地上加柴火做饭，所以叫指锅。
今天，小东回到家乡，用家乡的地锅做了一锅鸡肉，新鲜的香气美丽、好吃、有营养。下面和小东一起看看具体的方法。
[主要材料]:鸡肉、土豆
青椒，红辣椒，葱，大蒜，生姜，
八角、桂皮、果果、香叶、花椒、调料酒、生草、老草、十三香、账号
[具体步骤]:
1、先把蔬菜洗干净，青椒去除头，去籽，切成片，红辣椒切成片，土豆去皮，切成刀片，放进清水里。
2、将葱切成片，大蒜切成片，生姜切成线，准备大材料、肉桂、桂皮、果果、香叶、胡椒、八角备件。
3、在锅里烧水，把鸡肉凉水放进锅里，放几片姜，倒入适量的料酒，水开后捞出鸡块来调节水。
4、在锅里倒入适量的油，油热后放入鸡块炒，
5、鸡肉煮好后，加入土豆炒熟后，加入2勺盐、13勺香、1勺鸡肉，炒好后均匀煮10分钟左右，烤熟土豆后，加入青红辣椒挖出来，锅就出来了。
这种老公鸡煮的汤很有营养，天气冷，全家人吃大锅鸡特别开心
[提示]
1.把土豆切成块，放在清水里，防止氧化变黑
2、鸡块一定要加热，消除腥味
上面介绍的就是小董做锅鸡时使用的方法和技巧。如果有其他好的意见或想法，可以在评论区留言讨论。
