潮间鸡翅膀经常买熟悉杭州味道的坏卤味，其实方法很简单。陈酿的坏香味，新鲜咸味适中，做成零食和下酒菜吃特别好吃！
非蓝色奶酪
用料
香渣400克(1包)生姜3片调料酒1鸡翅500克冰略
做法步骤
1、准备鸡翅和炖菜。
2.往锅里加水煮沸，加入生姜和调料酒
3、放入鸡翅煮后再煮10分钟。
4.捞出煮熟的鸡翅，泡在加冰的水里冷却。
5.从冰冷的鸡翅膀上沥干水分，放入碗中，倒入一袋汤。
6.盖上保鲜膜或盖子，放进冰箱冷藏2个小时，给鸡翅调味。
7、2个小时后的鸡翅，香气扑鼻，渣滓作用使颜色也变黄，很迷人
8、吃。
9、成品。
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