去年做了一次番茄土豆卤面，土豆颗粒通过番茄汤的包装脆面格外好吃。试过一次后，后味很浓，口感很好。请分享我的方法。欢迎批评和纠正。
西红柿 土豆 鸡蛋 手擀面 葱花 生抽 盐
做法:
1、西红柿切丁、土豆切小粒、葱切花
2、锅底起油,用葱花爆香后放入土豆粒放锅里翻炒,炒至变色后放入放西红柿丁翻炒。
3、翻炒至土豆发面(沙沙的感觉)已与西红柿粘稠时,卤汁就完成了，加适量的盐、生抽调味。
4、锅内烧水开后下入面条,开锅后4分钟左右即可。
5、把做好的西红柿土豆卤汁浇在面上。
可以加个煎蛋
也可以荷包个鸡蛋。
浓郁的西红柿汤汁包溶土豆的软烂的香味，让人口胃大开，这是让人欲罢不能的一顿美味。
