【五香鸡肝鸡肝怎么做好吃】“五一”假期食物：请教我如何自制五香酱鸡肝。好吃又清凉！

杜兆浩/名厨在这里

材料：

鸡肝500克，八角，肉桂等肉香料，精盐，老臭，生姜

练习：

1.鸡肝洗净，去除筋膜等，在冷水中浸泡2小时。

2、酱牛肉用主要调料。

3、往锅里加水，倒入鸡肝火灾中煮沸。

4.捞出焯过的鸡肝，加入砂锅，加入足够的清水。

5.加入使用的调料，大火沸腾后换小火。

6.用小火煮30分钟左右，倒入露天，用小火煮1小时。

7.根据口感，加入适量的精盐，再煮10分钟就可以关灯了。冷却后放在干净的容器里就可以了。