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露水降下来后,秋天也变深了。
寒露节气的到来预示着秋天的加深,清晨某个晚上天气越来越冷,露水已经结冰,预示着“寒露”、“露水”、“露水”、“寒冷”、“凝结”进入寒露节气后,人们的食物也要相应地变化,要多吃柔软湿润的食材。冷露水后还在用大米煮粥,那是错的。请试试这个山药米粥。暖和。粥,我国老百姓几乎每天都要接触,尤其是北方地区,早晚几乎都要喝粥。大米性质凉,春夏煮更适合粥。小米很温和,更适合秋冬煮粥。汉路节气后已经是深秋了,最好多喝米粥。特别是我国北部地区天气冷,要多喝米粥。
早晚一碗粥,温暖的胃和亲密的关系
今天向朋友推荐山药、枣、米粥,并精心煮成山药、枣、小米、枸杞作为主料。山药大体上分为糯米马和脆山药两种。糯米马一般很细,表面纤维多,主要蒸着吃,适合煮粥。脆山药表面比较光滑,只有少量细须根,口感清澈,炒菜做汤更合适。山药俗称“铁棍山药”,是我国的特产,形状细长,其表面有铁锈,因此被称为铁棍山药。山药温家宝对人体有很多好处,路人都知道,这里不再赘述。这米粥里除了温暖的铁棍山药、小米之外,还添加了另外两种含有温补的绝佳材料:红枣和枸杞。特别是红枣的添加,由于功效的好处和营养味道的双重保证,每次喝一口粥,枣香都很浓。
山药枣枸杞米粥
主料:小米100克、铁棒山药或其他糯米山药500克。
成分:15个枣,15克枸杞
调味品:纯净水1500克
制作过程
1、准备食材,选择铁棍马或其他糯米马500克,将表面清洗干净,剥掉表皮,在水管下再次冲洗。将处理过的麻切成2厘米大小的不规则型滚筒,浸泡在清水中。山药是还原性较强的好材料,特别容易氧化变黑,特别是炒菜的时候,要防止山药变黑。除了浸泡清水外,还可以在清水中加入少量百草枯,防止山药的氧化变黑。
2、小米100克,洗干净后放入不锈钢锅或沙锅,倒入1500克纯净水,中火沸腾后用小火煮10分钟。
3、再次冲洗浸泡过的山药片,倒入米粥。枣有15个,约60-80克,洗净后从中间切开,去除枣籽,与山药一起进入米粥内。山药、红枣容易熟,煮过头了就碎了,比小米晚10分钟。这样才能与小米之火一致。
4、枸杞15克,请用清水冲洗。麻,放枣子后继续煮15分钟的小火,然后进入枸杞继续煮5分钟。这时米粥已经锅浓,火的程度正好10,小米香香、麻软糯米、枣浓。
5、休战,把煮好的山药、枣、米粥放在碗里,趁热喝一碗,暖暖胃,无论孩子上学还是大人上班,心里都暖暖的。不要在冷露水后用大米煮粥,尝尝这个山药枣米粥吧。每天都很暖和。
注意事项
1、小米、马、枣、枸杞的成熟度与火的成熟度不一致,只有接连下锅才能保持火的一致性。
2.煮粥是件细致的事。打开锅后,用文火慢慢煮,米香粥才会浓浓的状态下充满小米油。
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