今天入夏，过春天的日子，万物到现在都长大了。立滨田妈妈一大早就准备做糯米饭，用绿豆、豆子等提前一天煮了一个通蛋来逗我开心，这些小时候的记忆充满了立夏。今天，哈梅给你做了几样立夏必须吃的食物，很容易做到，回忆一下当时的记忆和味道，大家快点学吧~
嫩蚕豆是季节性很强的时令蔬菜，可以振奋精神，缓解精神，消肿。
葱香蚕豆
海狸胖
材料：
1000克蚕豆、1勺热炒、3克盐、3克糖、3个小葱、半碗水
烹饪程序：
1.新鲜的蚕豆两斤，用自己的手剥的话会剥得很好，但实际上剥得不多。
2.剥的话是半碗，剥了皮的蚕豆洗干净，调节水准备
3.葱切得很松
4.往锅里放油，放一半葱花炒
5.放入刚洗好的蚕豆炒
6.加入适量的水，加入盐炖煮蚕豆，煮5分钟左右
7.水分慢慢减少的话，加一勺热的油炸露和糖，使其变得新鲜
8.撒另一半的葱。
水份收干即可
9.成品，新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。
“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。做个咸鸭蛋让小孩子们赶走疾病~
腌咸鸭蛋
by 回味幸福
配料:
鸭蛋50个、盐一袋、白酒一瓶、保鲜膜一卷
烹饪步骤:
1.所有的鸭蛋放入水里浸泡十分钟。
2.逐个清洗干净，自然晾干表面的水份。
3.准备好酒和盐。
4.酒和盐分别倒在两个玻璃碗里。准备好保鲜膜。
5.取一个鸭蛋放在酒里滚一圈。
6.再放在盐里滚一圈，使酒和盐均匀的附着在蛋壳的表面。
7.按图的方法包上保鲜膜。
8.按同样的方法依次腌好所有的鸭蛋。
9.把所有的鸭蛋放在一个袋子里。
10.扎紧袋口，放大太阳底下暴晒三小时。再放回阴凉处，一个月后就可以吃啦！慢慢等待吧！
11.按照这个方法，俩月前腌的鸭蛋。现在吃蛋白有点咸，蛋黄很香很香的！
12.近距离来一张！
菜谱小贴士: 太阳下面暴晒三小时是为了更加入味，是出油的关键哦；千万不能选择低钠盐腌鸭蛋。
竹笋性味甘凉，清热益气。立夏素有吃“健脚笋”的习惯。寓意是吃了笋，腿脚有力，干活不累。
凉拌竹笋
by 小鱼_IiLi
配料:
竹笋半个、玉米油适量、盐适量、白醋适量、小米椒适量、姜、蒜适量、葱适量
烹饪步骤:
1.准备材料
2.竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段
3.竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分
4.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
5.加入小米椒、白醋
6.倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀
7.撒上葱花
8.摆盘。放入冰箱冷藏一小时口感更佳！
菜谱小贴士: 竹笋开水下锅煮5分钟，尝尝熟了就关火，如果没有熟，再煮一下。
红豆糯米饭
by 刺泡鱼
配料:
糯米100克、红豆50克、盐少许、鸡汁少许
烹饪步骤:
1.材料很简单，需准备的是糯米和红豆，盐
2.红豆放入砂锅加入适量水少许盐，煮开以后再煮10分钟，如果煮粥的需要泡水哦！
3.锅里放入少许黄油或猪油，放入两瓣蒜末偏炒，倒入淘洗干净的糯米偏炒干水份，撒点鸡汁搅拌均匀
4.红豆煮开10分钟后，倒入炒好的糯米煮10分钟就可以了
5.煮到剩一点点水的时候关火焖一下，让米饭入味
6.米饭中夹有红豆的香味，咬起来很好吃哦！由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，煮成豆子饭是很不错的选择
7.借用模具弄出漂亮的造型摆盘中，孩子看到颜色漂亮的食物味口都会大开，很喜欢吃哦！
立夏特征：夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差。
食疗方法：多进稀食，以清淡为主。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，晚餐多食应季蔬菜。这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
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