黄瓜清热解毒，富含维生素C，有减肥的美白功效，鳗鱼补血养血使脸色更红，有养颜功效。
炒黄瓜原料：鳗鱼500克、黄瓜1条、红辣椒5条、竹笋10克、黑木耳2条。
调料：酱油1大勺，调料酒，生姜，葱花，蒜末各小勺，盐，调料，香油，植物油适量。
方法：1、将黄瓜切干净，红辣椒切蒂、去籽、切碎、木耳起泡、去蒂、撕。
2.鳗鱼清理头部，洗净内脏，沿着中间脊椎骨切成两块，切碎，加入调料和酱油腌制。
3.在锅里放油，然后葱、姜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜
4.食谱8成熟后，将黄瓜、红辣椒、竹笋、木耳、黄瓜炒到折断为止，撒上香油炒即可。
黄瓜的尾巴含有较多的苦味，可以去掉。
