本期指南：在家教你如何做土豆、豆、南瓜、烩饭。营养全面，四季都合适。家人的爱！
烩饭或北方大部分地区最常见的家常菜，制作简单，食材丰富，汤味浓郁，深受喜爱。
天气越来越冷，烩菜在人们餐桌上出现的频率也随之变高，寒冷的冬天，做上一大锅烩菜，一家人围在一起吃，真的特别暖。冬天收的季节，市场上一车一车的大南瓜，无论是墨绿的，还是金黄的，都让人稀罕，一袋袋的往家里扛； 新土豆也下来了，红土豆，白土豆，怎么做都好吃； 那几天正好豆角也还不贵，这会儿子可不行了，一夜之间涨到4,5块一斤了。 大丰收，大烩菜，省事又下饭，做的过程中，加些猪肉更有味道，猪肉先加入各种香料煮熟，可以一次多煮些，冻在冰箱里随吃随拿，很方便。 注意豆角比较难煮熟，所以一定要先放，如果土豆南瓜和豆角一起放，等豆角熟透了，土豆和南瓜早就不见了，都化成泥了哈。 如果想香的不要不要的，那就提前把豆角和土豆过油炸吧，只要不怕麻烦！
大烩菜的做法很多，食材也是随心所欲，随意搭配，有的放豆角，有的放豆腐，还有的放酸菜，唯一相同的应该就是都放肉。这道大烩菜用的是五花肉，配菜有南瓜，土豆，豆角都是冬天里最常见的食材，有肉有菜，荤素搭配，营养美味！
话不多了，下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起和我动手学起来吧，小编每天会为你更新不一样的美食。
土豆豆角南瓜大烩菜的做法：
1猪肉加水，料酒，盐，花椒大料桂皮，葱姜煮熟；
2晾凉，取一块切片；
3南瓜洗净去籽，切小块；
4土豆洗净切块；
5豆角洗净，掰小段；
6锅中加油，加白糖一勺，烧至白糖融化，起泡；
7下肉片炒，下葱花蒜片炒出香味；
8下豆角不停煸炒至半透明；
9加盐，酱油炒匀；
10加适量水，盖盖子炖至豆角熟透；
11加入土豆，南瓜继续炖；
12炖至土豆南瓜绵软，汤汁收浓；
13大烩菜出锅啦！
小贴士
猪肉先炖熟，这样去除猪肉的腥味； 先放入豆角，豆角不易熟； 土豆和南瓜成熟时间相似，一起放即可。
