万能香锅酱
菜籽油2000克、黄油100克、生姜50克、火锅豆瓣酱400克、茨瓦辣椒600克、花椒50克、香料粉100克、梅洛辣酱100克、老挝干马50克、火锅底料100克、冰糖10克
将香料切碎，加入末段(加入白酒，搅拌均匀)，在锅里加入菜籽油，黄油烤中加入姜末油炸金黄色，加入豆瓣酱制作香味，加入千叶辣椒煮30分钟冷却30分钟，冰糖，香料，花椒，辣椒酱
万能调料粉
50克盐、30克糖、300克鸡肉、200克新鲜味道、20克白胡椒粉、50克咸鸡粉、10克香葱粉、
所有的材料都粉碎了，结束了。
麻辣火锅鸡
鸡中翅750克(提前卤油炸的)、薯片100克、莲藕100克、腐竹丹50克、万能香锅酱100克、万能辛辣红油80克、万能调料粉20克、灯笼辣椒
在锅里加入沙拉油加热，加入辣椒、花椒炒、鸡翅、土豆、莲藕、腐竹、万能香锅酱、万能辣红油、万能调料粉均匀炒熟即可，加入啤酒、芹菜段、辣椒油均匀炒熟即可。
