【螺酱怎么做好吃吗】周末午餐四个菜，两荤两素两种水果，最爱酱爆芝麻螺，营养又美味

在长假到来之前，我们只能休息一天。“漫长的等待又是什么呢？如果千帆都过去了，你终于飞快地靠近了。”年轻时读过的诗，现在还记得一句话。

说起年少时候，老公说现在回想起来，以前中山路西门口，宁波大剧院门口，整晚上都有夜宵摊，晚上9点开始营业，一直到第二天凌晨2、3点钟，那时候年轻，不知道累，点一盘螺蛳，点一盘白斩鸡，肉末茄子，已经是上等好菜，几个朋友可以喝啤酒喝到很晚，现在这种日子再也回不去了，和日子一样回不去的，是我们的青春年少。

今天去菜场买菜，在卖贝壳类小海鲜的铺位前，今天买的芝麻螺要60元一斤，放芝麻螺旁边就是螺蛳，只要6元钱，却反而吃得少了，嫌泥腥味重，不干净。壳类的小海鲜仍然爱吃，最后还是买了芝麻螺，小小一盘花了40元，用做酱爆螺蛳的方法，做一盘酱爆芝麻螺，一边吸，一边回忆当年。

当年没有肥牛肉，吃牛肉只能逢年过节，我妈算是讲究营养的，周末常常烧红烧牛肉，过年则烧大块的卤牛肉，小时候觉得是人间至味，没有比红烧牛肉更好吃的菜了。现在我们吃超市现买的肥牛片，一盒大概100克，与半个洋葱，一盒嫩豆腐一起烧成羹，每个人吃几片牛肉，喝几碗羹汤，蛋白质补充已经足够。冬天才做大块的卤牛肉，烧一次能吃上两个星期。