海盐烤酱王蜗牛
特色：不管是像素还是其他牛，烹饪方法都是肉熟了，可以炒或凉拌使用。
这里采用烤制的方法进行烹调，并搭配自制的烤螺酱成菜，酱料增加了螺肉的美味。初加工：大旺螺（即花螺）10个洗净，放入沸水中大火烧开，捞出后将螺肉挖出，清洗干净。
熟处理：螺肉加入自制的烤螺酱50克混合均匀，重新塞入洗净的螺壳内，放入炒至灼热的盐中焗至螺肉成熟即可。
烤螺酱：锅内放入色拉油20克，烧至五成热时放入姜末、蒜末各3克，葱末6克，红椒末5克爆香，下入李锦记叉烧酱25克、海鲜酱15克、金橘油5克、辣椒油6克、蚝油8克翻炒均匀，淋入芝麻油3克炒香即可。
