夏天是株洲夜宵最热的季节
各种夜宵店也如雨后春笋般出现
大家都伴随着潮流,跟风。
但是关门的速度比开店快
海螺小獾王,依旧屹立不倒
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开店一年多了
株洲几乎没有人知道,没有人知道
从一开始每天几百个营业额。
每天可以做到成千上万,甚至上万人。
店名以招牌命名,一年来股东坚持说最好吃最干净的驿站,返还率达到90%,零差评。
螺小二嗦螺王隐藏在华南路电焊条厂的古老小巷子里,所谓螺香不怕巷子深,仅仅凭借招牌口味嗦螺,就在一年多的时间内,客源遍布株洲各个区域。
螺小二嗦螺王的老板:陈浩——江湖人称“ 浩子 ”。87年出生的浩子,不仅懂经营,而且精通文言文、诗词、国学,吟诗作赋样样玩得转。还有一个美美的女朋友共同经营自己的嗦螺店,每天都活得明白且富足,真正的人生大赢家。顺便说一句,老板娘也很nice哦!
株洲夜宵三宝——NO.1
从湘江河打捞出来,正在清水里养着的嗦螺。
一年来,螺小二基本上每天都保证200斤的销量。浩老板有个质朴的观念:做餐饮赚得是良心钱!
厨师师从三码头老师傅,还原了株洲人记忆中的老口味。
嗦螺都是浩老板自己亲自起早采购,保证活养足30个小时,中途换水7—8次,力求每一颗嗦螺都去尽泥沙、干净新鲜。嗦螺个头适中,每一粒螺肉饱满,没空壳,当天售空,最多一天卖300多斤!
湘水盛产小旋螺,青壳黄脐坐绿波,
四月螺蛳赛肥鹅,饕餮美味口中嗦。
每一盘口味嗦螺,都是用牛骨、井水熬成汤底,加入十几味中草药,配上秘制调料研制而成。所以他家的嗦螺,尝起来明显感觉汁多、味浓、肉质饱满,嗦起来特别带劲。
株洲夜宵三宝——NO.2
口味虾算是宵夜之王了吧,他们家选取的全是活蹦乱跳的大头虾,一一开背抽去虾线。
老板说:“我们有专职的人员,负责用清水刷虾,为的就是让大家吃得干净,放心。"
口味虾要先用热油爆红,然后加入紫苏、韭菜、老姜快炒,特别鲜香,超级入味。连着壳嚼香味都可以慢慢体会。
不同于上海人牙签剔蟹般的精致,湖南人吃口味虾透着一股子豪气,难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说。
株洲夜宵三宝——NO.3
宵夜光吃嗦螺和龙虾总感觉少了点什么,这不,株洲宵夜三宝全在螺小二聚齐了。额外再来点烧烤,好满足哦!
这两年湘西烧烤非常受欢迎,为此浩老板特意给株洲呷货引进。种类繁多,烤玉米、五花肉、奶香牛油、烤牛筋、掌中宝等等,10个手指都数不过来。
牛 油
如果你是奶香牛油的狂热爱好者,请一定不要错过螺小二的牛油。虽然从外表像肥肉看上去肥肥腻腻的,但是一点也不影响它的口感,完全没有一点肥肉的感觉。吃进去还有一股奶香,回味无穷。
五 花 肉
烧烤一定要趁热吃。烤五花肉也不例外。肥瘦相间,每一片都烤得焦香入味,肥而不腻,不能吃肥肉的宝宝也可以连撸好几串。
掌 中 宝
香嫩脆口:烤掌中宝。掌中宝选取鸡掌中间部分,脆口的掌中宝烤制过更加香脆,嚼起来那叫一个过瘾。
烤 玉 米
烧烤一般都是吃大荤,肉肉吃太多,不妨来点素菜解解腻。强烈安利这道烤玉米,香甜可口。
地址:荷塘区华南路电焊条厂16号
营业时间:下午6:00到凌晨3:00
螺小二贴心外卖服务
接单后十分钟内保证派送
株洲市区1小时内送达
送餐过程中采用专业保护措施
保证不影响口感!
热乎乎的美味送到家门口!
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