，以2韩元的成本做一碗酱，可以放蒸菜，可以烤和擦，比买的好吃，新鲜！
最近是大蒜的收获季节，山东这边便宜。我妈妈种的大蒜又大又新鲜，卖得这么便宜也卖不了多少钱，都分给亲戚家了。说到吃大蒜的方法，不能仅限于凉菜，做蒜酱吃起来很好吃！
今天丈夫想去吃露天烧烤，但看了一段时间“尘土飞扬”的南风，我不敢在这里吃土。转头看丈夫蠕动的小眼神，我也不忍心打他。所以建议他去买食物。我要用我的独家“红烧酱酱”在家做。他高兴地答应了。今天宋松松教我们在家自制的“万能红烧酱酱”，平时我们自己也经常这样吃，做好后烤什么都好吃，一碗大酱的成本只有2元！
自己做的蒜酱蒜香浓郁，充满酱香，不仅可以给烧烤调味，还可以放蒸的海鲜，还可以擦烤的菜。关键是比买的好吃、新鲜、名副其实的“万能果酱”！方法更简单。仔细看，初学者可以成为厨师！
[大蒜红烧酱酱]
【食材】:烤食材：金针菇、海鲜蘑菇、毛肚、青椒、鱼豆腐、灌肠、蟹排骨、洋葱。
酱料：大蒜2头、葱花一段、香油1勺、酱油3勺、黄豆酱1碟、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：提前把大蒜剥皮剁碎、大葱切碎。油锅烧热以后全程转小火，把葱碎炒香。
第二步：葱碎炒香以后，放入大蒜碎，保持小火慢炒，一直炒到微微黄为止。炒酱最重要的就是火候。
第三步：依次加入食盐、黄豆酱、酱油和香油进去翻炒。
熬好的蒜蓉辣酱，非常的美味！不仅可以烤生蚝、烤扇贝、还可以蒜蓉蒸娃娃菜、蒸丝瓜、烤茄子等等，一切能烤的都可以抹这酱，一切能蒸的蔬菜都可以配这酱，尤其是烤鱼的时候，直接铺上一层，超美味！
第四步：把熬好的蒜蓉酱均匀的铺在蔬菜上就可以啦！一些自带咸味儿的肉和其他食材可以少抹点，调味即可。端进烤箱里，预热到220度烤15分钟即可。
宋宋心得：
这酱适合烤蔬菜之类的食材，烤羊肉串直接炭火烤就可以，制作蒜蓉酱的时候，可以多放点油，这样烤蔬菜的时候，口感好！
外面卖19.9元1瓶的烧烤酱，在家就能做，烤啥都好吃，成本2块钱，比买的新鲜还没有添加剂，快试试吧！
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