【兰花笋怎么做好吃】佘山兰笋正当时 自挖自烹野趣浓

【新民晚报新民网】上海的春天很美，上海的春天也很好吃。

三月末、四月初这短短的十几天里，松江佘山的兰笋飘香，吸引市民前来体验挖笋的乐趣，品尝百笋宴的美味。

在佘山地区，竹林地面积达上千亩。这里的春笋和市面上常见的不同，不但历史悠久，还有着一股兰花清香。如何找笋？挖笋师傅传授秘技：笋鞭周围，土拱起的地方，如有裂缝，下面必然有笋。挖出来的新春竹笋当日烹食口味最佳。现挖的笋可以立即烹制、品尝，享用自己的劳动果实，感觉别有风味。（首席记者 刘歆 记者 徐易飞）