紫苏叶华丽，用途广泛。我们周围的公园、庭院、路边绿化随处可见。
其茎叶和种子可入药，叶片具有健胃、利尿、解毒等功效 。叶片和肉类煮熟可增加香气 ，其种子提取的苏子油是高档的食用油 。现给大家介绍一种紫苏叶超级好吃的做法，清脆爽口 。
1、摘取新鲜的紫苏叶片 ，由于叶片密被茸毛容易吸收灰尘，所以要用清水反复冲洗干净，并沥干水分备用 。
2、取三勺面粉，一勺淀粉 ，一个鸡蛋，少量的胡椒粉和盐加水搅拌成粘稠的糊状 。
3、将紫苏叶双面蘸上鸡蛋面粉糊 ，放入七成热的油锅中炸 ，待叶片微微凸起时要不断向叶片上淋入热油 ，这样炸出的叶片会不断地隆起 。
经过如此操作，紫苏叶金黄滚圆而不复原 ，酥脆爽口 ，是大人和孩子美味的可口食品 。喜欢的朋友可以试一试 。
