【家常鱼羹汤的做法】宋嫂鱼羹的详细制作教程

松形炖鱼

材料：鲤鱼(中间两段好)、5-6个香菇、1个生姜、醋、盐、调料酒、淀粉。

步骤：

1.鲤鱼洗干净后放在水里煮。

　　2，香菇，姜切丝。

　　3，鲤鱼看煮的白白的时候，捞出，放在碗里，把刺挑出来。一条一条撕成和香菇差不多大小的丝。

　　4，在挑鱼刺的时候，换清水煮开放入香菇和姜。煮出味道后，放入鲤鱼丝。依次放入醋，料酒，看个人口味放盐，最后放淀粉勾芡。

　　5，汤不要太多，多了难看。