大家好,我是第一位厨师张大雷。注视着我们。可以参考更多的食物配方,使你的生活更加美味。
花菜是我们生活中经常见到的食材,口感脆嫩,营养比较丰富,今天就给大家分享一道花菜不一样的做法,小炒孜然花菜,简单营养,风味独特,喜欢的可以在家试一下。
具体做法请看我们的操作:
1.准备花菜一颗,先去掉根部,再用刀切开,去掉里面的硬芯,改刀切成小朵,放入盆中。
2.这道菜用到的辅料有,青红椒,蒜片,红干椒,葱片各适量。
3.等所有食材都备好以后,我们开始上锅烹饪。
4.锅中倒入食用油,把油温烧至7成热时,下入切好的花菜, 用漏勺翻动几下,把花菜炸至表面金黄,即可捞出控油。
5.然后把青红椒也放入油锅中,滑油10秒钟即可捞出。
6.另起锅添入少许食用油,放入葱蒜和红干椒爆香。
7.倒入过油后的花菜和青红椒。
8.加入食盐,鸡精,生抽各适量,撒上少许孜然粉,快速翻炒均匀,化开锅里面的调料,即可关火起锅装盘。
9.好了,一道风味独特的孜然花菜就做好了,吃起来香辣脆爽,特别美味,下酒下饭都不错,学会了就在家试试吧。
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