花椰菜都要爱吃。因为花椰菜中含有丰富的维生素C，所以吃起来很脆，还能做出喜欢的味道。但是他的方法很多。
今天给大家分享【菜花的10种做法】，干煸、 干锅、 腊肉、 番茄菜花...... 你爱吃的口味全有,赶紧来看看吧！干锅花菜
原料
有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个
做法
- 花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
- 入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
- 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
- 锅烧热放油，油热下大葱白爆香
- 下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
- 加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
- 倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
- 加入一汤匙生抽
- 再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
- 把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了
炒花菜
原料
花菜1个；油、盐、生抽少许；蒜头几瓣
做法
- 花菜掰成小朵，淘好控干备用
- 大蒜炸油，有香味时倒入花菜反复煸炒！断生后倒入生抽、翻炒下，待要出锅时调入盐。出锅!
干锅有机花菜
原料
有机花菜；五花肉；蚝油；干辣椒；花椒；蒜；葱；盐；酱油；糖
做法
- 菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
- 五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小块，葱切丝
- 锅内放少许油，以中小火将花椒炒变色吐香味
- 五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
- 干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味
- 开大火，倒入菜花翻炒。
- 放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少，可盖上锅盖，调中火闷半分钟。
- 菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热，味道会更浓郁。
红烩花菜
原料
花菜1颗；番茄2个；葱姜少许；番茄酱2大勺；糖少许；盐少许；食用油适量
做法
- 番茄去皮切成块备用
- 花菜洗净掰成小朵，在沸水中汆烫至8成熟，捞出备用
- 锅烧热放油，爆香葱姜末
- 放入番茄块炒出汤汁
- 倒入番茄酱一并炒香
- 下入花菜翻炒并稍煮一会
- 待花菜熟透，下适量糖和盐调味拌匀即可
有机花菜炒西红柿
原料
有机花菜一颗；番茄两个；淀粉少许
做法
- 有机花菜去大梗，用淡盐水泡半小时（据说能去除农药），用手掰成小朵。我基本不用刀，感觉手掰味道更好，梗大多都不要，我是这样的
- 西红柿去皮切小块备用
- 锅里加开水和几滴油，把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮，不建议取消此步骤
- 用点蒜炸油锅，我不用葱和姜，一个是颜色搭配不漂亮，二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻，再加入切成小块的番茄继续翻炒，等番茄出水的时候加盐，少量生抽，糖，糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。
- 盖上锅盖闷煮下，因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡，再放点鸡精调味。
椒盐花菜
原料
花菜300克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、香油1小匙、椒盐2小匙、味精0.5小匙
做法
1.花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；
2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起；
3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。
花菜炒肉
原料
花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜
做法
1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。
2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，
3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，
6、调入味精，调味鲜即成。
茄汁花菜
原料
花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量
做法
1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙
2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味
腊肉炒菜花
原料
菜花半颗，掰小块，腊肉二两，切片，干辣椒三个，切段，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
清炒菜花
原料
菜花，姜，葱
做法
1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。
2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。
3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。
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