其实淮山是山药，山药是淮山，但由于河南铁棍山药来到广州，菜市场被分别称为
会山是很好的铜油。富含蛋白质、维生素、淀粉等物质。淮山的成分有降尿囊素、降血糖、抑制肿瘤的效果，淮山有促进上皮生长、抑制炎症的效果，对鱼鳞病等有很好的效果。
冬天吃淮山的话，还有安稳心神的功效，所以说特别适合冬天吃。现在就是冬天，此时不吃更待何时？
今天买的辽淮山，大大粗粗的比小孩手臂还粗
请档主帮我削好皮，回来切厚片用水漫泡后再冲洗几回
姜切片、葱白切段，黑木耳浸发后摘去根洗干净，大红椒去籽切片
做法：①锅里放油烧热放姜葱爆香，②将淮山片放进锅里翻炒至断生，③放黑木耳和红椒冷翻炒至断生，④放盐，并加少许生抽，翻炒均匀入味就可以了
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