天气冷，寒气很重，最好多喝汤。不仅可以补水驱寒，而且非常养胃，大人和孩子都很般配，天冷了全身温暖舒适！今天，让我们快速收藏和学习龙牙分发6个病人汤的方法吧！
第一：牛肉丸子
《食材目录》《牛肉1斤、冰170克、姜末、大蒜、盐、糖、胡椒粉、生物提取、土豆淀粉、泡沫粉》
“制作阶段”
1.这里有一斤牛肉。加水洗干净后，请把砧板放上去。然后去除牛肉上的筋膜，再切成小块，切碎后直接放入绞肉机。接着加入170克的冰块，揉成泥状，绞肉的时候加入冰块一起打，可以使制作的丸子更q弹。打完后不用倒。
2，然后开始调味。生姜、大蒜、盐、糖、胡椒粉
3.打完后翻过来，用保鲜膜盖上，然后放冰箱冷冻2个小时，肉丸就不会冻了。
4.拿出来倒在厨柜桶里，接着向中级搅拌15分钟，如果没有机器，请立即开始。时间再长一点，胳膊多一点，明显感觉到有阻力就行了。搅拌的状态就是这样。(*译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注)
5，然后我们可以烧水。盖上盖子加热水就可以了。锅里的水煮到小气泡的时候，我们开始捏丸子。抓住肉泥，从老虎嘴里挤出来，用勺子舀出来，直接放进锅里。丸子的大小随便喜欢就行了。想和外面卖的一样做的时候捏丸子会更大一些。)
6.煮丸子的时候要经常保持小火。一定不能在锅里烧水。请把丸子都放进锅里继续煮。丸子升起后煮5分钟关灯，这时丸子都熟了。
7.捞出后，迅速放入事先准备好的冰水中，迅速冷却丸子，用q弹制作更多的丸子，然后捞出丸子就可以吃了。
8、我提前用大骨和鸡架一起熬了一个高汤，直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！颜色好看又好吃，口味清淡又养胃，加了玉米和胡萝卜一起煮，吃起来带点甜甜的味道，大人孩子都会喜欢！
第二道：西红柿鸡肉丸子汤
〖 食材清单 〗2块儿鸡胸肉、4个香菇、1颗鸡蛋、3个西红柿、小葱花、1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水
〖 制作步骤 〗
1、2块儿鸡胸肉先切小块儿，然后加到绞肉机中打成泥，先盛出来；
2、再来4个香菇绞成小碎丁，打好的鸡胸肉泥中再来1颗鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲儿；
3、接着把香菇加进来后调味儿，1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水，继续搅拌，一直朝着一个方向搅打至粘稠；
4、起锅烧水，现在来捏丸子，用虎口挤出肉泥，再用勺子舀起放入锅里，超级简单的鸡肉丸子就做好了，煮丸子的水一定不能开，温水下锅就行
小火慢慢地煮，煮至丸子全部飘起来后就可以捞出来了；
5、接着我们来煮汤，3个西红柿洗净后切小块儿；
6、起锅热油，下蒜末爆香，把西红柿加进来翻炒，加一勺盐更容易出汁，炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开；
7、然后下鸡肉丸子，盖上继续煮5分钟让丸子入味儿，出锅前撒上小葱花，酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。
第三道：白菜炖猪肉丸子
〖 食材清单 〗猪肉、胡萝卜、大白菜、蒜、姜、一个鸡蛋、胡椒粉、少许盐、生抽、老抽、蚝油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉洗净切成小块，同切碎的葱花和姜末一起放进料理机，打成猪肉糜，加入一个鸡蛋、胡椒粉和少许盐搅拌均匀，再分次加入半碗清水，顺时针搅拌至肉糜上劲儿；
2、大白菜洗净撕成片状、胡萝卜切滚刀块、大蒜切碎备用；
3、锅中添适量清水烧沸，用勺子取适量肉糜团成丸子，也可以用虎口挤出丸子，将丸子依次下入锅中煮熟，连汤一起倒出来；
4、锅中倒适量食用油烧热，下入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜翻炒变软，最后再加入大白菜翻炒变软；
5、捞出丸子放进锅中翻炒均匀，调入生抽、老抽和蚝油翻炒上色，再倒入一碗煮肉丸的汤水，小火焖煮5分钟左右，一道营养美味又下饭的大白菜烧肉丸就做好了，大冷天吃着特别暖和舒服。
第四道：萝卜肉丸
秋天多吃萝卜对身体有好处，今天分享一个用萝卜和西红柿做得好吃的，下面我们就一起来看看是怎么做的吧；
〖 食材清单 〗西红柿、萝卜、半碗肉馅儿、葱花、馒头碎、1勺盐、1勺胡椒粉、半勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺淀粉
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个西红柿，放入碗中后再加开水烫10分钟；
2、现在我们把萝卜洗净后去头去尾，然后对半切开后再对半切开，再切成薄片，切好后装入盘中备用；
3、西红柿泡好后取出来，我们把皮去掉，现在已经非常容易撕掉了，然后再切成小块，切好后装入碗中备用；
4、现在准备半碗肉馅儿，加点葱花，再加一个馒头碎，我们把它给稍微的搅拌一下，然后再加1勺盐、1勺胡椒粉、半勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油，搅拌均匀后再加1勺淀粉，
搅拌至上劲后就可以了，然后搓成小圆球就可以了；
5、锅中倒油，油热后下西红柿翻炒出汁，然后再把萝卜也加进去，加1勺盐调味，炒个3分钟后再加1碗清水，煮至水开后转小火，把丸子下进入，小火煮开后就可以出锅啦；
这样做的萝卜好吃又营养，浓浓的肉香里夹杂着萝卜的鲜嫩，这样吃起来既有萝卜本身的原汁原味，又有肉馅儿的鲜香，香喷喷的特别诱人，看着就特别想吃，而且清淡口味老人孩子都能吃，有汤有肉有菜，营养满分。
第五道：猪肉丸子
这款猪肉丸子的做法是比较简单快手的，而且做出来的口感呢是和外面卖的非常接近，Q弹劲道，鲜香爽滑。
〖 食材清单 〗猪肉500克、鸡蛋2个、葱段、生姜、大蒜、盐1勺、鸡精1勺、红薯淀粉20克、冰块30克
〖 制作步骤 〗
1、猪肉500克，我已经提前切成了小块，方便等下绞碎，鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离，我们今天只用蛋清，葱段、生姜、大蒜；
2、现在来绞肉，这个绞肉机一次只能绞半斤，我们要分两次，一半的蛋清，葱姜蒜同样放一半，盐1勺、鸡精1勺、红薯淀粉20克、冰块30克，打成肉泥，绞肉机的确是方便，一分钟都不要，细腻顺滑的肉馅儿就好了；
3、猪肉全部打好后先朝着一个方向搅拌一下，现在就可以捏丸子了，先烧一锅水，温水下丸子，虎口一挤，勺子一刮，丸子就做好了；
4、想吃火锅的就可以放冰箱保存起来了吃的时候直接拿出来煮，如果想吃清淡的，就直接用水煮，想要煮出来的丸子紧致不散，就一定要温水下锅，小火煮，如果一开始就用沸水去煮，丸子就完全散开了，你煮出来可能就是肉汤了，出锅前撒上一把葱花，清汤丸子就做好了；
这个猪肉丸子非常的鲜香，加了红薯粉，吃起来会更Q弹劲道一些，做清汤、煮火锅都非常好吃。
第六道：萝卜丸子汤
〖 食材清单 〗一块老豆腐、一块五花肉、萝卜、葱花、生姜、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺淀粉、
〖 制作步骤 〗
1、准备一块老豆腐放入碗中，用叉子压碎，然后倒入纱布中，挤出里面的水份，装入碗中备用；
2、准备一块五花肉，切小一点后剁成肉馅儿，剁好后也装入碗中；
3、然后切点葱花，装入碗中；再切点生姜，剁成姜末后装入碗中，然后加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺淀粉，用手抓拌均匀；
4、然后开始搓丸子，手掌抹点食用油，取一小块肉馅搓成小圆球，这样大小就可以，装入盘子备用；
5、现在把洗好的萝卜拿出来，先去皮，然后去头去尾，最后擦成丝备用，这个萝卜比较大，一个差不多就够了，把擦好的萝卜丝直接放入装有凉水的锅中，一定要是凉水哦，然后开中小火煮，不用煮开，现在就可以把丸子放进去，不要用大火就好，让它慢慢的煮；
6、我差不多煮了20分钟，只要丸子不散，就可以多煮一会儿，时间越久，萝卜的清甜味就会越浓，而且这道菜也不用加其他的调料，其实就是吃这种原汁原味，但如果你实在觉得有点清淡，就加一勺盐调下味，像这样就可以出锅啦！
7、一个个完整的丸子非常漂亮，而且还充分地吸收的萝卜的清甜，这样做的萝卜汤也非常的好喝，晚餐煮一锅这样的萝卜汤，实在是太惬意了；
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
