平时买的猪肉有皮的话大家都掉了吗?
殊不知,猪皮其实很有营养,猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,减少皱纹。经过炖煮的猪皮,释放出很多的胶质融入汤汁里,香儿不腻,非常美味。By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪皮 100克
- 黄豆芽 250克
- 姜 5克
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 香葱 1根
做法步骤
1、准备食材
2、黄豆芽洗净,猪皮切成小条,姜切片
3、起锅热油,加入姜片爆香
4、加入猪皮翻炒至变色
5、加入豆芽,料酒翻炒均匀
6、倒入适量清水,煮开后将所有食材炖至软烂
7、炖好加入蚝油少许盐调味
8、翻炒均匀出锅撒上葱花即可
9、成品
10、成品
小贴士
如果怕油腻,可以先将猪皮焯水后刮下油脂在烹饪。
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。