特意给小神兽（我的宝贝儿子）做的一道菜，小神兽非常喜欢
By 潍县里不是厨师的伙夫
用料
- 牛排
- 红烧酱油 少许
- 盐 少许
- 白砂糖 一大勺
- 姜 2片
- 香葱 1根
- 八角 1个
- 花生油 适量
做法步骤
1、牛排骨切块
2、清洗干净、放入凉水浸泡30分钟，去除血水
3、热锅凉油放入八角、姜片、香葱爆香
4、家里没有冰糖了、用白砂糖替代
5、炒出糖色
6、加入温水
7、加入红烧酱油
8、放入牛排骨
9、烧开、去除浮沫、转中火炖制40分钟
10、放入适量盐、大火收汁
11、将牛排骨摆盘、淋上汁液即可。
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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