【红油凉面好吃吗】「自制美食」慎点！吃到让人停不下来的老四川红油凉面

“走在我和成都的街道上，所有的灯都熄灭之前不会停留。四川冷面可以说最近被江南北街胡同的网红了。

即方便又好吃，四川妹子都经常吃到满嘴红油，虽说大叔出生在南方，可是也抵挡不住对四川凉面兑上红油那麻辣 ️可口的诱惑。今天就来分享一篇简单快手的秘制四川红油凉面教程~

By 二等闲人

用料

1、用面条机做好待会要用的面条。凉面最好就是用自己做的手工面，我比较懒，所以用仿手工操作的面条机做面条，这样做出的面条才更有面条原有的味道，还能挑自己喜欢的面条形状做面

2、沸水煮面，待水开之后加入手工面煮4-5分钟加入半汤匙盐和豆芽，继续煮1-2分钟后捞出，用冰水浸泡3-5分钟后捞起盛碗

3、放豆芽

4、捞出沥干

5、青瓜去倒刺，切丝备用

6、当如辣椒粉10g

7、盐和鸡精各5g

8、红油30ml

9、生抽30ml

10、香油10g

11、香醋30ml

12、糖5g

13、食之前记得拌匀哦！

可以加一点午餐肉或者鸡蛋作为加餐！

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。