蘑菇、蟹棒这两种吃火锅很常见。但是这个搭配菜真的很少见。
我们来看一食材：
白玉菇250克
蟹棒4个
鸡蛋2个
葱花适量
盐1克
先把蟹棒切成斜段，然后把蘑菇撕开，蘑菇不需要焯水，直接炒就行。
把鸡蛋打匀，鸡蛋液里放1克盐，加一点胡椒粉。
开火，热锅加入15克食用油，油在锅里晃一下。油锅放葱花和蘑菇，然后加盖焖熟，再把蟹棒放进去一起炒，再加一点葱花。开大火将菜快速加热，炒均，然后放入鸡蛋液再加一点葱花。然后一起炒，这道菜就做好啦。
鸡蛋本身它的营养价值，大家都知道他的蛋白质质量是所有食品当中最好的一种，而且非常容易消化吸收，我们今天这个菜，有鸡蛋，又少放一些油，我们用蟹棒搭配蘑菇，里面含的有菌类多糖，帮助改善免疫力，又能帮助我们控制血脂。
蟹棒主要拿鱼蛋白和大豆的蛋白炸成一些淀粉做成的，所以他的脂肪很少，他主要是一些一些蛋白质加淀粉再加水，因此他是不会升高我们的血脂和胆固醇。随着三样蔬菜搭配起来，白的、黄的、红的非常好看非常漂亮。
