蔬菜干燥是用新鲜白菜晒干而成的，晒太阳可以吸收阳光的紫外线，含有丰富的、B族、维生素C和纤维素，具有耐火、清热益肠、蔬菜干燥滋润、阴湿的功效，具有清热润肺、痰、咳嗽、爽肤水等功效。
材料:菜干:4-5条，瘦肉:1斤，蜜枣:2个，无花果:5个，南杏仁:少许，姜片:几片。
做法:1，先将菜干预先浸泡1小时备用。
2，把瘦肉切成合适大小，锅内放水煲滚，然后瘦肉放入焯几分钟，去除泡沫洗干净备用。
3，将汤锅放入适量清水，煲滚后放入所有材料，转至小火煲一个半小时左右，放入食盐即可。
结语:此汤对肺热咳嗽，清热润肺，功效明显，菜干也可以用来煲粥，味道还不错。
