【螃蟹鲍鱼鸡红烧怎么做好吃】名门泽佳多少钱：鲍鱼红烧鸡

小时：约20-30分钟

难度：容易做

重量：2-3人份

材料

一只童子鸡约600克小牛10颗糖40克油10克调料大葱段1段姜4片盐7克蚝油30克长30克

鲍鱼烧鸡的制作方法

童子鸡可以切成块，鲍鱼可以拿来肉，在店里代劳。

锅中倒入油，倒入糖，看到糖逐渐融化成焦糖色，有小泡的时候，不要犹豫倒入鸡块。

小贴士：糖是一种很敏感的调料，炒到火候了，不要犹豫赶紧放鸡块，翻炒几下。

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2. 加入水没过鸡块，倒入鲍鱼肉，盐、蚝油、老抽、大葱段、姜片，大火煮开2分钟后，加盖锅盖。
3. 小贴士：迅速加入水，以免过锅温度过高，导致糖糊了。

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2. 大约30分钟后，打开锅盖，不停翻炒至汤汁浓稠，均匀的裹在鸡块上，。

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2. 鲍鱼弹牙，鸡肉软烂，汤汁香浓，用来拌米饭简直不能更赞。