青红辣椒炒牛肉
材料：1块牛肉干，生姜若干油、适量盐、适量青红辣椒。
实践
把瘦牛肉切成薄片
2煮一锅水，倒上牛肉片，加热。
3捞沥青
4油锅热了，生姜爆了
5倒入青红辣椒稍微炒一下
6倒入牛肉干片
7一起炒几下，洒点水，加点汁调味就行了。
炒两次辣椒大葱
材料：鱿鱼一个，青红辣椒一个，大葱两个，油适量，盐适量，鸡肉适量，油耗量，大蒜适量，生姜适量。
做法：
1、 鱿鱼一大条，准备好配料
2、 青红椒切块
3、 大葱切段
4、 鱿鱼内侧切十字花刀，然后切片
5、 过水，水滚下鱿鱼入锅，看着卷起来马上出锅
6、 蒜蓉，姜丝
7、 热油锅下姜丝，蒜蓉爆香
8、 下青红椒入锅翻炒，給一点点盐调味
9、 接着放入葱段，绰水鱿鱼入锅翻炒
10、 给蚝油，鸡精翻炒均匀出锅
11、 完成|（鱿鱼过水不能太久，会老掉，影响口感）
虾仁豆腐饼
材料：虾仁、豆腐、料酒、面粉。
做法：1.虾仁解冻后加入少量料酒去腥，然后清水冲洗干净后剁碎。
2.剁碎后的虾仁和豆腐、适量的面粉混合，搅拌至面粉无颗粒。
3.平底锅热锅冷油，用勺子挖一勺面团，放入锅内。一面煎成型后，翻面关火用余温再加热一会儿即可
