今天主编与大家分享的这道菜非常符合春暖花开的特点，还有驱寒除湿的作用。特别是在女性宫汉期间，可以吃很多这种食物。远离每个月苦恼的那几天。三月女性的季节就像鱼得到水，每天都像花一样美丽。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭子 半只
- 姜片 1大块
- 大料 3个
- 干山楂 5个
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 花椒粉 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
做法步骤
1、成品图
2、材料：鸭肉适量 姜片适量（这个用量可以多一些的） 香油和干山楂、大料都少许 调料：料酒 生抽 老抽 胡椒粉 花椒粉 糖 鸡精 首先，我们要将鸭肉斩成块，然后放入冷水锅中煮开焯烫洗净备用，姜片直接切成薄片，这个量要稍微多一些的好
3、接着锅里面放入油，然后将适量的姜片先放入炒，炒出香味并且颜色开始变金黄的状态
4、接着将鸭肉和大料香叶什么的再放入不断翻炒，看见鸭肉表面有上色的状态
5、然后烹入料酒，加入所有的调料和没过材料的水，大火烧开后转小火焖煮70分钟（因为我用的是家养的鸭子，所有肉质比较紧实，时间要稍微炖煮的久一些好）
6、等鸭肉焖煮熟了，然后可以根据自己口味放点盐什么的，开大火收汁就成了
小贴士
既然是姜母鸭，所以姜是不可少的，可以适当的多放一些，而且要事先炒出香味后再放入鸭肉炒
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