准备食材:一袋模型鸭汤(个人推荐这款神武鸭汤。味道纯正。
)猪脊骨二斤
做法:1.首先猪脊骨清水浸泡一个小时,泡出血水,洗净。
然后焯水,在焯水的时候最好还是用冷水,水在加热的过程中,自动流出里面的脏东西,不会残留过多的污垢血水。也因此,肉质受热均匀,腥味少,也不会因为热水,外层的肉质变老,口感也会好,所以以后做这类菜的时候,焯水时记得一定要用冷水啊。适当在加几片姜。
焯水好的猪脊骨备用。
2.老鸭汤一袋倒入锅里,加入1500毫升--2000毫升清水,先顿半个小时。
3.最后一步啦!把事先准备好的猪脊骨倒入老鸭汤里,盐可少许倒入,适合自己的口味就好,在小火顿一个小时,美味又好喝酸萝卜骨头汤就做好啦!有喜欢和我一样喝汤的小伙伴快试试做起来吧!
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