# # 11月吃什么#这段时间嗓子发炎了，没有胃口，吃什么都很淡。妈妈说要给我做米饭和开胃菜。
下午回来的时候，就看见桌上放了一道色香味俱全的凉拌折耳根，酸辣，脆爽，折耳根独特的气味，硬是特别喜欢，太美味了。在这里，就给大家简单分享一下我妈妈的做的家常做法的，凉拌折耳根。
凉拌折耳根的食材准备：折耳根准备半斤、生姜一点、大蒜一点、香菜一点、香醋一些、盐一些、辣椒一些
凉拌折耳根的制作流程：
1、将折耳根清洗干净，然后切成3厘米左右的小段。
2、将折耳根放入碗中，然后将准备好的姜米、蒜米、辣椒米，还有其他的调料，包括生抽，放入，然后一起搅拌。
3、然后放差不多2个小时，就可以吃了，当然，腌制久一点，就会入味一些，味道就会更加美好，将香菜放入，就可以了。
这样做出来的凉拌折耳根，就特别入味，特别棒！
朋友们，天气冷了，要注意保暖，不要只要风度，不要温度哦，还要记得按时吃饭哦！
