大家好，今天我们一起分享“比才酱排”！方法很简单！
这道菜我做了很多年，我在哪个饭店做这道菜都卖得很好，口碑一直很好！不同的厨师可能有不同的方法！现在告诉你我的方法！
秘制酱梨这道菜突出：色酱红，肉质脆嫩，骨香浓郁，汁水浓郁，味道鲜美，咸中带甜！老人和孩子都比较喜欢！
主料：猪排600克左右。
辅料：生姜、海天排骨酱、西红柿酱、海天海鲜酱、调料酒、糖、账号、胡椒粉、八角、白芝麻！
我们先把猪排洗干净，然后切成4厘米长的区间，生姜切成片准备！
在锅里烧水加热排骨段。
锅中留底油，下入生姜片，八角，100克排骨酱，30克海鲜酱，30克番茄沙司，50克白砂糖，搅拌均匀，下入炸好后的排骨翻炒均匀，加入沸水，汤水量与锅里排骨齐平即可，在加入适量料酒，鸡精，胡椒粉！待汤水烧开后打去浮沫！转小火烧30分钟！待汤汁变浓，即可关火出锅！盛入盘中撒上白芝麻！
制作酱排，不需要放盐，排骨酱，海鲜酱中含有盐味，加盐就会咸了哦！
好了，今天我们这道滋味醇厚，骨酥肉烂的秘制酱排就做好了，你学了吗？
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