至于湘西的食物，真的可以算是各种各样的。前面提到的很多食物都是河南北的游客知道的，但湘西真的有很多神的食物。不为外人所知。
今天就给大家介绍一个食物——野生小番茄。
这个小番茄可不是我们俗称的圣女果，而是一种外貌和口味都酷似番茄的小浆果。这种小番茄的传播度很低，想在百度上搜一下它的学名和各种商用价值，都很难找到。
野生小番茄的口味很酸，没有什么甜味，不像日常的番茄那样，可以当水果吃，野生小番茄只能入菜。
在湘西，我最常见的吃法，就是小番茄炒辣椒。
小尖椒洗净后切碎，在锅中用油爆出香味，然后放入洗好去蒂的小番茄。
小番茄质硬脆爽，进入锅中却倔强的坚挺着，不能与辣椒和热油融合，炒菜的人却不能着急。将火调小，不断的翻炒。
小番茄在高热的油温下，会渐渐变软，外皮也会变的脆弱，坚持炒下去，终有一瞬，鲜红的浆汁会突破外皮的束缚，迸发而出，果子此时会彻底变软。
然而这时，还不算结束。
翻炒仍然在继续，小番茄和辣椒的舞蹈正进行到高潮。
最终，果肉从外皮中彻底流出、融化，和浆汁混合在一起，包裹着仍在挣扎的脆弱外皮，还有青色的辣椒碎，一碗浓稠红亮的辣椒番茄就完成了。
说是辣椒炒番茄可能不太恰当，说是番茄煮辣椒也许更加贴切，虽然没有加一滴水，但小番茄的浆汁完美的补充了这一点。
一勺辣椒番茄舀到碗里，混合着洁白晶莹的米饭，酸辣爽口，下饭利器。
野生小番茄的酸不同于醋的刺激，不同于酸汤的上头，它酸的醇厚，不会酸的你浑身起激灵，而是酸的你胃口大开。
酸中带着植物特有的清香，似乎还略带有一些回味的甘甜。
据说野生小番茄做酸汤鱼也是一绝，虽然没有吃过，但就凭着想象，也能知道这是多么完美的一道菜。
湘西的人们不爱种野生的菜，曾经问过他们，这些菜这么好吃，为什么不自己种，而是全心全意的依赖着大自然的恩赐呢？
对方表示很不能理解，这些后山哪里都有，直接摘就行了，为什么要自己种呢？
好吧，代沟可能不仅仅存在于年龄之间，也存在于地域之间。
我见过野生小番茄的生长之地，看到它的那一刻，我是感动的。
没有郁郁葱葱的树荫，没有生机盎然的野草。野生小番茄往往常见于枯藤之中，即使是自己的枝叶，也总是泛着黄色，干瘪状，仿佛极度缺水。
没有人工的干预，小番茄并不总是红色，黄色青色的小番茄可能占了更多的部分，但即使是这样，也是能吃的。
野生小番茄多长于山地上，没有荆棘丛林的庇护，只能靠提升自身的酸味来抵御野生动物的啃食，保证自己的存活。
果实的生长是很费水费养分的，所以小番茄的枝叶才会枯黄，山地里水分少，养分更加贫瘠，枝叶将这些都给了果实，所以自己才会枯黄。
不是可供人观赏的植物，也不是人工培育能够复制的味道，而是在山地里岩缝中艰难形成的生命。离开了大山，你看不到吃不到，因为除了艰险严酷的大山，哪里都孕育不出这样倔强。
野生小番茄它是大自然对人类的恩赐，也是大自然培育出来的儿女，也在教会人们，即使身处艰难险阻，也要活出自己骄傲的样子。
