这是我今天烤的椰子片。最近我们俩迷上了椰子汁。椰子真的没有浪费的地方。喝椰子肉也可以吃。或者椰子菜也很好吃。椰子的香味太强了。
在吃椰肉时我就想起以前在超市买的椰子片来了，脆脆的椰香味道很浓，不知自己能烤么，于是我就试了试。 叫老公帮我给椰子锯开，将椰肉取出来，别小看这两个工作呀，我自己弄不了，不会锯，取椰肉也很难呢，椰肉跟椰壳结合的特别紧，很费力气的，所以你要想做必须叫老公帮忙哈。这个是取出来的椰肉。
然后放在案板上，用刀斜着片片，本来我要片的，他说我来吧你再给手片了，我这个人几乎没有刀工哈，没耐心，任何需要耐心切的东西我基本切不好，都要他来，见他这么说我也乐得在旁边休息偶尔拍个照，再顺便捏几片椰片吃，哈哈。注意要斜着片才行，不然垂直切的话片太小了不好操作。
切好以后我非常有耐心的给椰片铺在了烤盘里，铺了有两烤盘半，用烤箱低温烤干就行。
烤出来以后椰片微微焦黄了，再一吃，真棒呀，椰香味很浓，脆脆的，就是没买得甜，这也证明了买的估计加了糖了，还是自己做的最放心呀。
用低温100度烤二个小时左右就行，一定要勤观察，别糊了。
再来个近照
效果真不错，准备哪天去超市再买几个椰子去。吃完的椰子壳千万别扔了，留着果肉做椰子脆片吧！买一包30克就要十几块呢！
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。
