大蒜不要只用小菜。这样最好吃，开胃，吃饭，两分钟内做一盘。
相信很多人做菜的时候都喜欢加点蒜苗作为配菜，这蒜苗不仅可以给主菜增色增味，让人吃起来也更有食欲感。其实蒜苗不光能做配菜，把它做成凉拌菜也是很不错的选择，不知道大家吃过了没有？小编第一次吃这菜就喜欢上了，现在隔三差五就做一回，特别开胃下饭。这道凉拌菜好吃也好做，只需切一切拌一拌，2分钟就能做出一道非常美味的凉拌菜，有了它吃饭都特别香。我们都知道蒜苗有一股辛辣味，它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，现在正是蒜苗大量上市的季节，多吃蒜苗可是好处多多哦！接下来小编把这道简单又开胃的凉拌蒜白分享给大家，做法非常简单，喜欢吃的赶紧学着做吧。
【凉拌蒜白】
【准备食材】：蒜苗1把，小米椒4颗，食用油，盐，生抽。
【做法】：1.把蒜苗的根切掉，放入水中洗干净，只取蒜白部分切成3公分长度，剩下的蒜叶不要丢掉哦，可以留着炒菜用。
2.把蒜白切成丝，小米椒切成小段。
3.把蒜白和小米椒装入一个小盘子中，加入一勺的生抽。
4.再加入适量盐，将蒜白和小米椒搅拌均匀。
5.锅里下一勺食用油烧至9成热，倒入蒜白中即可。
小伙伴们，你吃过这道凉拌菜吗？
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