不久前，某音美姐姐家的高粱饼干真的火遍了全网，每天在耳朵里回响的是“QQ子弹，还有延申”。有天晚上做了个梦，梦见那个姐妹在我身边刷刷。
我买，我买还不行么？
可她家的高粱饴实在是太火爆了，等了半个多月才到货。后来又买了不少其他零食，于是高粱饴就被遗忘在了角落。
直到有一天，我看到某音上又有一个老大爷在卖老酸奶软糖，不Q不弹，但能拉丝，拉得特别长，我心念一动，觉得它就是我的“梦中情糖”，于是，也买了回来。
一盒三十根，19.9，还送了一袋锅巴，不得不提一嘴，这个锅巴爽脆够味儿，追剧下酒好伙伴。
接下来就是试吃我们的主角——老酸奶软糖！看到它的第一眼，那种蓝白配色的包装，就给人一种朴实、复古的亲切感。
看看配料。白砂糖为主，然后是麦芽糖浆，玉米淀粉，起酥油，奶粉，食品添加剂等等。嗯~测测已经可以想象得到它有多甜了。
拆开一根，这洁白光滑的身躯，散发出淡淡的奶香，忍不住将它送入嘴里。意外的是，第一感觉不是甜，而是酸，特别特别酸，酸到口里不停得分泌唾液，嚼得越久，那酸味不但没有减淡，反而像是精华逐渐渗出一般，从深层次的味道里不停冒出来，另外，嚼久了，腮帮子还有点累。
鉴于它确实很能拉丝，于是测测决定，用它和美丽姐家的高粱饴一较高下，看看谁才是真正的拉丝之王。
有请我们的拉丝官小姐姐！
参赛的高粱饴选手有三位，还有一位为了展现最佳状态是蒸完桑拿来的，但是它们都没有撑多久，就到了极限。轮到老酸奶软糖了，它一骑绝尘，轻而易举得就冲出重围，甚至冲出了屏幕，超过了2米，还能够更长，它还能更长！！！
从拉丝长度来讲，老酸奶软糖完胜，没有悬念得成为了下一届的“拉丝之王”，从口感上来讲，高粱饴要更Q弹，爽滑，口味也更多，但如果你比较偏好酸的食物，那么老酸奶软糖就是你的最佳选择。
真的是好吃好玩又解压，不愧是测测看上的“梦中情糖”！可是，欢愉过后，测测不禁开始思考一个问题——能拉这么长，是因为什么原因呢？
我们可以看到，高粱饴和老酸奶软糖的配料表里面都有麦芽糖浆和食用明胶，这应该就是糖果能够拉长的原因。特别是老酸奶软糖里添加了食用明胶，这便是它能够出奇制胜的关键！
而食用明胶这种东西却并不是特别得好把握，之前就被曝出有老酸奶和果冻里为了更粘稠而使用破皮鞋做的工业明胶来充当食用明胶，这种工业明胶里面重金属含量超标，对人体有害。
那么，怎么避免买到添加了工业明胶的食物呢？
因为食品明胶和高端工业明胶很难区分，除非有专业的化验设备。不过，低端工业明胶也可以通过感官来稍加区分，具体参考以下三点：1.工业明胶制品一般杂质较多，粘度和韧性也小，还易碎。2.工业明胶制品颜色会较鲜艳，这是因为食用明胶干净透明，而工业明胶杂质较多，为了掩盖，厂家会添加香精、染色剂等。3.使用工业明胶主要是为了缩减成本，所以如果产品质量工艺粗糙，有可能也是工业明胶。
好了，大家学废了么？记得在享受美食的同时，也要更注重食品安全和健康哦！又是爱你们的一天~
