这款火热的IS的网红巴斯克蛋糕简直是cheese无法拒绝的甜点！微焦表皮有超级食欲，吃卡路里也充满负罪感。哈哈哈【笑哭R】这个蛋糕简单得难以置信，搅拌一下就OK了…….失败很难[笑R]重点是冷藏后味道特别好。奶酪香很浓，味道很滑，不太甜，牛奶都吃
湾是安北
用料
Kiri奶油奶酪200克鸡蛋鸡蛋2个鸡蛋蛋黄1个细糖45克爱乐维维奶油100克玉米淀粉10克盐10克精制牛奶10克银保酸奶油35克香草精子1/4勺
做法步骤
，准备食材
2、奶油奶酪微波炉加热20秒，用刮刀搅拌至顺滑。
3、分次加入炼乳、酸奶油、香草精，每次都要搅拌均匀。
4、鸡蛋和蛋黄混合打散，不要打发，分3～4次加入到奶酪糊中，搅拌均匀。
5、分3次加入淡奶油，混合均匀。
6、最后筛入玉米淀粉，混合均匀。
7、最后过筛奶酪糊。
8、6寸蛋糕模内垫上烘焙纸，倒入奶酪糊，轻轻震模。
9、放入提前预热好的卡士烤箱中，中层230℃，烘烤25～28分钟。
10、上色程度取决于烘烤时间，不过越久蛋糕体会越干。
11、烘烤结束取出，连模具一起放凉后包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
12、我喜欢淡一点的上色
13、吃之前撕开烘烤纸，刀具过热水擦干后切块，切面会更平整噢！
小贴士
1、如果没有酸奶油，可以替换等量的原味老酸奶，或者用淡奶油➕柠檬汁制作酸奶油。 2、制作过程中避免打发，以免烘烤时膨胀开裂。 3、玉米淀粉也可以用低筋面粉代替，不过吃起来粉感会明显一些。 4、冷藏之后更好吃 5、选用高品质的原材料才能制作美味的食物呀。
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