9月21日，山溪水库包头市第一家许可店正式在文城开业，就是在温州大阪码头出售刚登陆的水库包头鱼。
走进位于文成珊溪镇市场路的首家包头鱼特许经营门店，30平方米的店内，慕名前来的市民正围着鱼箱选购。
门店负责人林加昌从事水产行业多年，当得知“招募”消息后，成功申请到了特许经营店资格证。“看水库的水就知道这鱼的品质，不仅口味好，营养价值也高。”林加昌乐呵呵地告诉记者，由于包头鱼常年生活在水库深冷水中，为了保证鱼的品质，他们采用活鱼氧气包装袋，在里面注入氧气和水。“从店里买回家，鱼还可以存活12个小时左右。”记者了解到，除开业当天优惠价18元/斤外，此后将恢复市场价21.8元/斤，平常上下价格浮动不超过20%。
为保证珊溪水库水体生态平衡，根据我市保水渔业的要求，捕捞销售的包头鱼基本重达2公斤以上。因此，能够游上市民餐桌的包头鱼个个身材肥美。并且由于常年在优质水源地纯天然野生放养，生长周期更长、食用有机质少，生长在大水缸里的“深水”包头鱼，相比会更显头大身瘦黑亮，肉质鲜美无土腥味，富含多种氨基酸和微量元素，尤其有利于心脑血管、肠胃的调理。
据市公用集团珊溪水源保护分公司总经理潘三林介绍，通过在库周开设正规门店销售，不仅使购买正宗包头鱼有了渠道，也能带动库周乡村旅游发展。目前所销售的水库包头鱼均来自小规模捕捞，11月还将在珊溪镇举办盛大的开渔节活动，提升珊溪水库包头鱼的知名度。
而随着销售门店在全市范围内布局后，还将打造温州配送中心，实现珊溪水库鱼“触网”线上销售，让各地市民在家便能享受来自“大水缸”的包头鱼。同时，打造防伪溯源系统，市民可通过手机扫码，查询包头鱼的真伪、捕捞时间以及销售门店等信息。
