【辣椒和鸡蛋怎么炒好吃】青椒炒鸡蛋

作者：高泽茶社

材料

异形组150克

三个鸡蛋

三个大蒜

酱油半茶匙

三四滴白米酒

蚝油微量

盐适量

实践程序

1、二井带钢切割段

2、鸡蛋、加点盐、几滴白米酒，或者调料酒也要打好。

关键给鸡蛋加清水，用半个蛋壳做容器，装两次水。也就是水占25％

3、热锅下冷油，大火烧到八成热，也就是油开始冒烟了，加入拍碎的蒜瓣，把油摇匀，蒜瓣也熟了，下入打好的鸡蛋。快速翻炒，蛋液差不多凝固马上加青椒，翻炒均匀，调味后，淋点明油，就可以出锅了

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