今天推荐超越米饭的油腻辣椒豆。方法很简单。不需要发酵大豆。只要煮就行了。而且，在和辣椒等一起腌制和浸泡的过程中，会稍微发酵。发酵后味道很好。这是增加超级食欲的四餐小菜~ ~
练习：
材料准备：红辣椒、大豆、花生、糖、盐、白酒、香油、香菇
带新鲜带子的红辣椒选择干净的洗涤，晾干表面水分。
一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。
黄豆和花生米用水浸泡半天。
然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎。
花生米黄豆放下面，上面放辣椒。
把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入。
拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的。
小贴士：
辣椒一定要挑选没有毛病的，否则容易进水也容易坏。
