前几天分发了腊八蒜，不知道朋友们有没有按照我的方式直接装腊八蒜。
反正我的腊蒜放在醋里泡了十几天，从一开始黄蒜瓣就绿到现在，腊蒜一般搭配饺子吃比较好吃，还有别的办法吗？那么今天就用腊八蒜来分享好吃的食物吧。用腊八蒜炒五花肉。很少有人尝试过这种方法。其实我也是抱着试一试的心态做的。味道出奇的好。酸甜的腊八蒜混合五花肉，肉质不油腻，一口吃掉。那个味道，那个味道，我还能再吃两碗饭
据说腊八蒜还可以炖带鱼，烧蹄筋、烧肥肠、烧杏鲍菇等等，看来能用腊八蒜做的美食还是挺多的，所以家里一定要备腊八蒜啊。那么今天我先把腊八蒜炒五花肉这道菜分享给朋友们，家里有腊八蒜的一定要试试哦！
【腊八蒜炒五花肉】——特点：酸甜开胃，下饭必备
食材：带皮五花肉200克、腊八蒜10粒、绿线椒2个、小米椒2个、姜片、黄酒（料酒）、生抽、盐、胡椒粉、味精、白糖各适量、植物油适量
具体做法
（1）五花肉洗净切片，块可以稍微大一点，不然肉的味道会被腊八蒜掩盖。
（2）腊八蒜切片，绿线椒和小米椒切成小段，姜切末，全部放在碗里备用。
（3）油热后倒入五花肉开始煸炒，肉片下锅不用急于翻动，并不会粘锅的，一面变色后再翻炒，如果喜欢吃干一点的就多煸炒一会儿，然后放入姜末翻炒片刻。
（4）接下来加入适量黄酒和生抽，调味提色。
（5）最后加入绿线椒和小米椒，继续翻炒至辣椒断生。然后把腊八蒜倒进去，翻炒两下，以蒜色变深，稍稍变软为准。
（6）我们开始调味，加入一点盐，胡椒粉，味精、白糖调味即可，不需要太多调味料，否则会掩盖腊八蒜的味道。翻炒均匀后即可出锅装盘。
我们的腊八蒜炒五花肉就制作完成了，全程也没有什么难度，最重要的就是你首先要有腊八蒜。
其实腊八蒜的腌制并不是非要腊八那天，如果你看了我这篇文章，也想尝试这种做法，不妨开始行动腌蒜，大约十天左右，你就可以得到一瓶全身翠绿的腊八蒜。具体腌腊八蒜的做法，可以参考下面这篇文章，这是文章的链接：
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