平日里,各种肉类变法都是给孩子们做吃的,但能做的也没有新鲜花纹,偶尔也会遇到困难。
今天的这道腊八蒜炒五花肉,便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻,一口一口的吃下去,便是腊月里祝福的味道! 搜索并关注微信公众号“迷迭香”,600道美食大餐等你学!By 迷迭香Rosemary
用料
- 五花肉 500克
- 蒜 1头
- 绿甜椒 1个
- 醋 500克
- 盐 适量
做法步骤
1、将剥好的蒜放入罐中,倒入醋后盖上盖子密封腌制7天
2、将腌好的腊八蒜切片,备用
3、将绿甜椒去蒂后去籽切丝,备用
4、将五花肉切片
5、锅中热油倒入五花肉翻炒片刻,再倒入腊八蒜翻炒至变色
6、接着锅中倒入甜椒丝翻炒
7、锅中倒入适量盐,翻炒均匀
8、酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦!
小贴士
1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。 2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜,当然也可以用米醋。
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