做月饼的肉馅多一点，想想还是炒茄子好！超越鲍勃的哟！
By babyshun2016
用料
种碎肉一根约150克葱、姜、蒜、适量青椒一勺生草、半勺蚝油、一勺醋、盐、糖适量
做法步骤
，这次用的圆茄子。
2、葱姜蒜分别切好。
3、热锅，冷油，爆香姜蒜。
4、加入肉馅翻炒，炒散，加料酒。
5、肉馅变色后加入茄子。
6、加生抽，老抽，蚝油，盐糖。翻炒均匀。
7、茄子软了就加入青椒，翻炒。
8、青椒略软，沿着锅边加点醋。翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅！
10、超级下饭的！！
小贴士
翻炒过程中如果比较干可以加开水。 就正常炒菜的油量就好，我都没额外加油的。 一定加蒜！！蒜的量可以大一点。蒜和茄子是好朋友噢，超级搭！！
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
