作者：a坏宝
材料
嫩豆腐350克
五花肉150克
15克葱
三片姜
大蒜三瓣
右舷豆瓣酱1勺
用生抽两勺
总是抽三滴
2大勺调料酒
半勺糖
十三香适量
生粉适量
清水适量
玉米油适量
实践程序
1、一块豆腐备用
2、肥瘦的猪肉切碎准备
3.豆腐切细，大蒜切细，生姜切细，葱切细
4.水开后，加入少许盐，加入豆腐加热两分钟。
往锅里放玉米油
6.加热到50%后，加入葱姜蒜炒香
7.加入炒碎肉，颜色变白时，加入一勺军头班长炒一下，香
8、生吸烟，调料酒，糖，十三香，炒得老练
9、放一碗清水煮。
倒入焯水后的豆腐块，放少量的盐，中小火炖6.7分钟至豆腐入味10、顺着锅边倒入水淀粉（生粉加适量凉水调匀），晃动炒锅使汤汁勾芡均匀，中小火炖煮两分钟使汤汁粘稠后关火出锅
11、盛入盘中
12、撒入葱花趁热食用
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