5分钟就能做出来的西红柿炒杂烩鸡蛋和白米搭配得很好，同事们说这是最接地气的。
同样是西红柿和鸡蛋。我做得更好吃。两个鸡蛋，两个西红柿，真的很简单。
今天中午带来的西红柿蛋和饭是中午开的，然后被同事围在一起说漂亮简单。
每人给我顺走了两勺，都夸好吃，说这是最接气的午餐，纷纷问我做法，说明天要带同款的饭。我今天带的不是西红柿炒鸡蛋，也是西红柿蛋花汤，而是做的汤汁浓稠，红的西红柿，黄的鸡蛋，同样是番茄和鸡蛋，我做得更香，更下饭。
如果不是放在便当盒中，我会把它直接浇在米饭上，成盖浇饭，让浓稠的汤汁泡着米饭，每挖一勺都有汤有饭，入口有酸有甜，可以说与米饭是绝配。菜中我还配了火腿肠片，也是增味增色，非常的香软。另外我还放了几只炸金蝉做搭配，更让同事们眼馋，大呼不够分。下面把做法分享给大家，希望接下来您也会带同款的便当做午餐：
所用食材：
西红柿2个 鸡蛋2个 火腿1根 番茄酱2勺 蚝油1勺 生抽2勺 蒜2粒 盐、淀粉少许
具体做法：
1先将西红柿去皮切成小块，蒜切薄片，火腿肠切片，鸡蛋打散。西红柿要选择熟度大一点的，这样更容易炒到软，味道也更浓。我用的西红柿是自己去采摘的，味道特香。
2锅中加入适量的油烧热，放蒜片炒香后加入西红柿大火快炒。
3炒至西红柿都变软，香气浓郁时，加入适量的水。
4然后加入火腿肠片，番茄酱、蚝油、生抽，少许盐调味后煮沸。建议水不要加太多，因为我们做的不是西红柿蛋花汤。番茄酱不建议大家省略。
5锅中烧开一分钟左右，将打散的鸡蛋液倒入。倒时要快速旋转，使鸡蛋液形成较大的片状。
6待锅中的蛋花沸起后用锅铲推一下，然后根据汤汁的多少，加入水淀粉再次搅匀烧开，使汤汁更浓滑。
接下来，美美的享用吧！白的米饭，红的汤汁，黄的蛋花，就这么简单，做好它，五分钟跳够了！
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