意大利面特别好吃。外表其实接近我们中餐的面条，但面粉的质量和面条的质量比面条好得多。我喜欢自己吃。接触的孩子中似乎没有多少不喜欢意大利面的。
意大利面有很多种形状，圆的扁的，螺旋的通心的，各有各的风味，我还是比较喜欢常见的直圆面，吃起来弹性和韧性都很好。
意大利面最常见的底料大致有三种，一种番茄底料，一种鲜奶油底，还有一种橄榄油底，我觉得最容易被孩子接受的还是番茄底料，酱汁煮好了一碗面的灵魂就有了，今天照例是煮了番茄底，为了方便，用了现成的意大利肉酱底料，加了小朋友最爱吃的虾仁，做出来的口感跟西餐厅几乎没有什么区别，孩子说以后再也不去外面吃了。
【肉酱虾仁意大利面】
用料：意大利面适量，意大利肉酱一包，鲜虾适量，洋葱一块，西红柿两个，黄油一块。
步骤：
1，我用的直的意大利面，其它形状的意面也可以是一样的做法。
2，先烧开一锅水。
3，水开后加入意大利面，这时最好加入一小勺盐，煮出来的面入味又爽口。
4，配料准备了现成的肉酱，一个洋葱和两个西红柿，喜欢吃西红柿的可以多加一两个，洋葱也都可以根据口味增减。
5，大利面煮至九成熟就可以了。
6，煮好的意面用清水冲一下。
7，黄油一块入锅融化。
8，加入切成丁的洋葱，西红柿炒出香味。
9，西红柿炒制过程中会出汁，洋葱也会变软。
10，这时倒入意大利面肉酱，翻炒均匀，肉酱里各种配料都有了，味道也很正，所以无需再另外添加别的配料。
11，然后加适量的水煮开一下。
12，新鲜虾去壳切块。
13，把虾仁倒入酱汁。
14，然后倒入煮熟的意大利面。
15，翻拌均匀，大概再炒上一两分钟，让意面充分吸收酱汁。
16，可以依口味加少许盐，待酱汁收干就可以出锅。
