说到黑话,我相信大家都比较熟悉。那是常见的淡水鱼之一。我们南方流传着这样的话。如果身上有伤口,多吃黑鱼,伤口会很快好起来!事实上,黑鱼是我经常吃的,它的肉质很新鲜,很少有小骨头。对喜欢吃鱼的人来说是很好的食物!当然,黑鱼的营养也非常丰富。黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体所需的钙、磷、铁和多种维生素,身体虚弱,低蛋白血症当然。黑鱼的价格也很亲民。和一般淡水鱼价格差不多!这次美食教程,天健美食店准备分享各种黑鱼的特色美食方法,喜欢黑鱼的朋友们赶紧围观。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食课程。总相信会有你想学的菜。
1号油炸黑鱼鱼片
准备材料为:黑鱼300克,胡萝卜1斤,红辣椒半斤,盐1茶匙,葱半棵,生姜2片,大蒜2瓣,生罗1汤匙,牡蛎1汤,香油3滴,淀粉4汤匙,植物油适量。
具体方法如下。姜蒜切成末,胡萝卜切成菱形,葱从中间劈开,斜切,红辣椒去籽,切菱形。蚝油1大勺,生抽1大勺,淀粉1大勺,香油3滴,混合适量盐,用调料汁、筷子小心搅拌生鱼片,炒到生鱼片表面变白为止,将生鱼片推到锅边,加入胡萝卜、红辣椒、葱,炒香,倒入料汁,把勺子搅大。
卢。用大蒜籽烧黑鱼。
准备食材为:黑鱼1组、油适量、盐2克、糖5克、胡椒粉2克、红烧酱油10克、白醋15克、蒜籽100克
具体方法如下:大蒜种子燃烧黑鱼的方法步骤11。宰杀一条野生黑鱼,切成2厘米宽,加入葱姜丝和胡椒粉白醋和盐浸泡10分钟,表面沾一点干淀粉,放入平底锅,两面煎成金黄色,苏福尔的平底锅不沾平底锅更好。马上从一锅里拿出来就行了。加入大蒜,表面变黄,加入白开水,同时加入糖、盐、胡椒粉调味,适量加入红烧酱油,去除腥味,加入烤鱼块煮5分钟左右即可!
3号番茄炖黑鱼
准备材料为:1组黑鱼、2汤匙番茄酱、2个西红柿、1个猴头蘑菇、适量淀粉、1份蛋清、适量色拉油、1茶匙盐、3份冰糖、5片姜、5瓣大蒜、1份葱、1杯黄酒、适量汤。
具体方法如下:猴头蘑菇泡沫头,炖后切片备份,去除黑鱼鳞和内脏后洗净,剪头和尾巴,剩下的切成薄片,将切好的鱼放入容器中,加入盐、姜、大蒜、烧酒浸泡一会儿,在生鱼片中加入淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制时加入西红柿、姜、大蒜切成末端。
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NO.4 酸菜鱼
准备食材如下:黑鱼1条,酸菜1包,葱1根,姜5片,蒜4瓣,盐适量,干红辣椒10个,花椒20粒,青辣椒1个,白胡椒粉1茶匙,淀粉3茶匙,鸡蛋清1个,植物油2汤,匙水适量
具体做法如下:准备好所需要的原料,酸菜切块,把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉,用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片,片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片,鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制,用手抓拌均匀,腌制20分钟,鱼头鱼骨洗净血污备用,酸菜焯水,捞出备用,干红辣椒切小断,葱切大断儿,姜切片,蒜切片,锅里放油,炒香葱、姜、蒜,下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色,放入酸菜继续炒一两分钟,放足量开水,大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白,放入盐调味,捞出鱼头和酸菜等等,捞出来铺在盆底,大火烧开鱼汤,鱼片一点点放入,鱼片7、8成熟捞出放在盆上面,倒入鱼汤,锅里放油,凉油放入花椒和辣椒,小火烧,辣椒变得油亮干酥,花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青椒撒在鱼片上,油大火烧冒烟,浇在鱼片上即可!
NO.5 黑鱼粥
准备食材如下:大米100克,黑鱼100克,干香菇3朵,芹菜50克,食盐1茶匙,姜1/2汤匙,香油1茶匙,水1500毫升
具体做法如下:干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。黑鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝,大米淘洗干净。锅中加入1500毫升清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火,加入芹菜碎、盐和香油调味即可!
好啦,朋友们!黑鱼的做法太多了,暂时就先给大家分享这几种超赞的吃法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!
我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见!